2018 Runcata Soave Superiore DOCG

Goldgelber Schimmer im Glas. Ein Bukett aus weißen Blüten, Pfirsich, Zitrus, Kamille und Vanille. Am Gaumen weich und von feinen Säureadern durchzogen, ein beschwingtes Spiel der Aromen von reifen Früchten, Gewürzen und Kräutern. Dazu ein Kick von salziger Mineralität und ein beeindruckender Nachhall. Kurzum: Ein Soave von vulkanischen Böden wie aus dem Bilderbuch. Ideal zu Risotto, Fisch oder auch vegetarischen Gerichten.

Naturverbundenheit im Weinbau. Seit Generationen das unbedingte Credo für die Familie Dal Cero. Im hügeligen Hinterland von Soave startete einst die faszinierende Geschichte des Augusto Dal Cero. Auf vulkanischen Böden aus Lava und Tuffstein pflanzte er Reben, deren Weine mit mineralischer Dichte brillierten. Und so ist es geblieben bis auf den heutigen Tag. Komplexe Weine mit toller Struktur, die zur Spitze der gesamten Region gehören.