2018 Weißburgunder "Scheibenhardt"

Chapeau! Das hat Rasse und Stil, wie dieser Weissburgunder vom Kaiserstuhl große Finesse und beachtliche Statur zusammenbringt. Ein Vorspiel von Pfirsichen und weißen Blüten im Duft. Vorhang auf für begeisternde Eindrücke von delikater Säure und weicher, perfekter Struktur, die aus perfektem Lesegut im großen Holzfass geboren wurde. Ein Hauch von gelber Frucht im langen Abgang. Rundherum stimmiger Wein - so geht Harmonie im Glas.

Holger Koch ist Programm. Im Kaiserstühler Makrokosmos setzt der sympathisch nachdenkliche Winzer leidenschaftlich auf die Kleinteiligkeit der Einzellagen. Mit seiner Konzentration auf Pinot-Reben vornehmlich burgundischer Provenienz, spontan vergoren und lang gereift im Holz verschiedener Größen hat er sich längst einen Namen gemacht. In punkto Finesse, Kraft mit Harmonie und Tiefe ist er für viele zur vorbildlichen Referenz geworden.