Allgäuer Alpwiesenkäse Rohmilch mind. 45% F.i.T.

Verkehrsbezeichnung: Hartkäse aus Kuhrohmilch
Herkunft: Deutschland

Allgäuer Alpwiesenkäse Rohmilch mind. 45% F.i.T.
Allgäuer Alpwiesenkäse Rohmilch mind. 45% F.i.T.
Hartkäse aus Kuhrohmilch
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331 München

Zutaten für „Hartkäse aus Kuhrohmilch”


HARTKÄSE aus KUHROHMILCH, Lab, Salz. Deutschland. Mind. 12 Monate gereift, frei von LAKTOSE

Nährwerte für „Hartkäse aus Kuhrohmilch” Nährwerteangabe pro 100 g


Brennwert
1820 kJ / 435 kcal
Fett
36,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
21,5 g
Kohlenhydrate
<0,1 g
davon Zucker
<0,1 g
Eiweiß
27,7 g
Salz
1,8 g
Saftige Almwiesen mit Blumen und Bergkräutern durchsetzt bilden den Lebensraum für 34 Kühe im Oberstaufener Gemeindegebiet. Die Hochalpe Helmingen auf 1.250 m Höhe, seit 80 Jahren im Familienbesitz - ist der ganze Stolz von Marianne und Hermann Schwarz, die hier aus gelebter Tradition heraus jedes Jahr mit Ihren Tieren von Anfang Juni bis Mitte September den "Alpsommer" verbringen. Eingebettet ist die Senn-Alpe Helmingen in die Nagelfluhkette, welche sich vom Hochgrat im Westen bis zum Fellhorn bei Oberstdorf erstreckt. Erreichbar ist die Hütte nur durcheinen kleinen Abstecher durch das benachbarte Voralberg in Österreich. Der höchste Gipfel in Sichtweite ist der Hausberg von Oberstaufen, der Hochgrat mit 1.833 Metern. Zwei Laib Käse sind die Tagesproduktion, die in reiner Handarbeit nach traditionellen Methoden (im Kessel am offenen Feuer) produziert werden. Das langsame Heranreifen und die sorgfältige Pflege der Käse Laibe sind das Geheimnis für diesen feinen - mild - würzigen Geschmack.
Stück á 0,3 kg
= € 11,50
Grundpreis 1 kg = € 38,33
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