Bauern-Gamswurz, Südtirol

Verkehrsbezeichnung: Kaminwurz von der Ziege geräuchert
Herkunft: Italien

Bauern-Gamswurz, Südtirol
Bauern-Gamswurz, Südtirol
Kaminwurz von der Ziege geräuchert
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331 München

Zutaten für „Kaminwurz von der Ziege geräuchert”


Gamsfleisch 73%, Rindfleisch 24%, Wasser, Salz, natürliche Aromastoffe, Gewürz Dextrose Sacarose, Antioxidationsmittel E 300 E 311 Geschmacksverstärker E621, Konservierungsstoff: E252 E250

Nährwerte für „Kaminwurz von der Ziege geräuchert” Nährwerteangabe pro 100 g


Brennwert
632 kJ / 151 kcal
Fett
1 g
davon gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
0,4 g
davon Zucker
0,4 g
Eiweiß
20 g
Salz
1,3 g
Mit recht weichem Körper präsentiert sich diese original Südtiroler Spezialität gleich im Anschnitt und auch im Mund gefällt zunächst ihre geschmeidige Art. Prompt entwickelt sich dann ein überaus rustikaler Geschmack, der unverkennbar von zwei Komplexen bestimmt wird: Zum einen das dezidierte Aroma vom Wildtier und zum anderen eine dunkle, ausgeprägte Rauchnote. Bei dieser kombinierten Herzhaftigkeit sollten ein Schüttelbrot und ein süffiger Südtiroler Rotwein in Griffweite sein, dann wäre das kernige Trio komplett.
Stück á 100 g
= € 2,30
 
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