Beinschinken, Prager Art

Herkunft: Deutschland

Beinschinken, Prager Art
Beinschinken, Prager Art
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331 München

Zutaten für „Beinschinken, Prager Art ”


Schweineschlegelfleisch 100%, Trinkwasser, jodiertes Nitritpökelsalz, (Kochsalz, Konservierungsstoff E 250), Zuckerstoffe, Gewürze, Stabilsator E 450a, Antioxidationsmittel E 300, Geschmacksverstärker E 621, Buchenholzrauch

Nährwerte für „Beinschinken, Prager Art ” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
528 kJ / 126 kcal
Fett
6 g
davon gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
1 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
18 g
Salz
2 g
Schinkengenuss in Spitzenqualität: Große Sorgfalt und zahlreiche Arbeitsschritte sind nötig, bis Feinschmecker in den Genuss unseres Beinschinkens der Extraklasse kommen können. Zur Verwendung kommen ausschließlich ganze Schweineschlegel von Tieren aus der verantwortungsvollen Haltung regionaler Betriebe. Die Schlegel werden am Stück gepökelt, die Gewürzlake durch schonende Massagen gleichmäßig in das Fleisch eingebracht. Der anschließende Garvorgang mit einer Kerntemperatur bis 68°C und die Räucherung über glimmendem Buchenholzscheiten verleiht ihm seinen herzhaft-urwüchsigen Geschmack.
100 g
= € 4,00
 
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