Dallmayr Newsletter Wir haben geöffnet! Sie können wie gewohnt in unserem Ladengeschäft in München einkaufen.

Bündner Fleisch

Herkunft: Schweiz

Bündner Fleisch
Bündner Fleisch
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Bündner Fleisch ”


Rindfleisch, Kochsalz, Gewürze, Traubenzucker, Konservierungsstoff: E252, Säureregulator: E331, Antioxidationsmittel: E301

Nährwerte für „Bündner Fleisch ” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
880 kJ / 211 kcal
Fett
5 g
davon gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
<1 g
davon Zucker
<0,5 g
Eiweiß
41 g
Salz
5,5 g

Zart bis schmiegsam in der Textur, herzhaft würzig und mit spezifisch pikanten, trüffelartigen Aromen - so präsentiert sich das berühmte Bündner Fleisch, eine exklusive, hochfeine Delikatesse der ganz besonderen Art. Es ist das Geheimnis der aufwändigen, traditionellen Veredelung in der klaren und frischen Höhenluft der Graubündner Berge von bis zu 1800 Metern, dem dieses behutsam getrocknete Rindfleisch seinen hervorragenden Ruf verdankt. Das streng selektierte, von Fett und Sehnen befreite Muskelfleisch wird gepökelt und gewürzt und zunächst bis zu 5 Wochen bei Temperaturen nahe dem Gefrierpunkt geschlossen gelagert. Diesem ersten Reifeabschnitt folgt eine lange Trocknungsphase über mehrere Monate und mit diversen Pressvorgängen, was die typische Kastenform mit sich bringt. Bündner Fleisch passt - - in dünnen Tranchen frisch aufgeschnitten - am besten zu knusprigem Schwarzbrot so wie fruchtigem Rotwein.

Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Artikel-Nr.
4058
Portion 100 g
= € 6,20
Auf Lager und innerhalb von 24 Std. versandfertig
 
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand
scrollen
nach oben
Dieses Produkt kann nur innerhalb Münchens geliefert oder direkt bei uns abgeholt werden

Dieses Produkt kann nur innerhalb Münchens geliefert oder direkt bei uns abgeholt werden.

Bitte geben sie Ihre PLZ ein:

Wunderbar!

Das Produkt

product.name

kann an die Postleitzahl postalcode versendet werden.

Das tut uns leid.

Leider liefern wir Frischeprodukte nur an Adressen innerhalb Münchens. Sie können dennoch bestellen und Ihre Bestellung bei uns vor Ort abholen.

zurück