Cappellacci mit Parmesan und schwarzem Trüffel

Bezeichnung des Lebensmittels: Gefüllte Weizenteigtaschen mit Parmesan u. schw. Trüffel
Herkunft: Italien

Cappellacci mit Parmesan und schwarzem Trüffel
Cappellacci mit Parmesan und schwarzem Trüffel
Bezeichnung des Lebensmittels: Gefüllte Weizenteigtaschen mit Parmesan u. schw. Trüffel
Inverkehrbringer: Sfoglia Rina SRL , V.Roma 57/C, Zola Predosa (Bologna) ITALY, Italien

Zutaten für „Gefüllte Weizenteigtaschen mit Parmesan u. schw. Trüffel”


WEIZENMEHL Typ 00, EIER üllung: PARMESAN (pasteurisierte frische KUHMILCH, PARMIGIANO REGGIANO 18 Monate), BUTTER mit schwarzer Trüffel (BUTTER, schwarzer Sommertrüffel), Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Salz

Nährwerte für „Gefüllte Weizenteigtaschen mit Parmesan u. schw. Trüffel” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
1005 kJ / 240 kcal
Fett
10 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,3 g
Kohlenhydrate
25 g
davon Zucker
1,7 g
Eiweiß
12 g
Salz
0,33 g

Italienische Pasta kann feinstes Gourmet-Food sein. Vorausgesetzt, sie wird von einem echten Könner hergestellt - wie diese Teigtaschen. „Sfoglia Rina", der beste Pasta-Macher Bolognas, fertigt sie nach altem Familienrezept von Hand an. Deshalb ist die Füllung aus 18 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und Butter mit schwarzem Sommertrüffel auch ein echtes Aromawunder. Wer das Ganze weiter veredeln will, schwenkt die kurz gekochten Cappellacci in Butter mit frisch gehobelten Trüffelscheiben und serviert sie zu einem Glas Pinot Noir „Steinfelsen" von Holger Koch.

Inverkehrbringer
Sfoglia Rina SRL , V.Roma 57/C, Zola Predosa (Bologna) ITALY, Italien
Portion 100 g
= € 6,80
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