Cedri Zitrone

Verkehrsbezeichnung: Zitronat Zitrone
Herkunft: Italien

Die Cedro oder „Zitronatzitrone“ - besonders in Sizilien ist sie häufig zu finden, diese so originelle Spezialität unter den Zitruspflanzen. Ihre Schale hat Höcker und Warzen, ist im Vergleich zum Fruchtfleisch sehr dick, glänzt aber dafür mit intensivem, typischem Zitronenaroma. Die Hauptverwendung der Cedro ist die Herstellung von Zitronat, doch aufgrund ihres hohen Gehalts an ätherischen Ölen eignet sich die Schale auch hervorragend für erfrischende Rohkostsalate.
Kilogramm
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