Coppa di Parma

Bezeichnung des Lebensmittels:

Italienischer Schweinenacken luftgetrocknet

Cav. Umberto Boschi
Herkunft: Italien

Coppa di Parma
Bezeichnung des Lebensmittels: Italienischer Schweinenacken luftgetrocknet
Inverkehrbringer: Cav. Umberto Boschi , Via A. Moro 3 A, 43035, Felino, Italien

Zutaten für „Italienischer Schweinenacken luftgetrocknet”

Schweinefleisch, Salz, Dextrose, natürliche Aromen, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat + Natriumnitrit. Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Nährwerte für „Italienischer Schweinenacken luftgetrocknet” Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert: 1376 kJ / 332 kcal
Fett: 27 g
davon gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate: 0,7 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 22 g
Salz: 4,9 g

Ein weiteres Genuss-Highlight aus Parma, der Region, die für ihre vorzüglichen Wurstspezialitäten zu Recht hochberühmt ist. Die "Coppa" verfügt über eine geschützte Herkunftsbezeichnung, für seine Herstellung wird Fleisch vom Schweinenacken mit Salz verfeinert und luftgetrocknet - ganz ähnlich der Schinkenrezeptur. Coppa ist charakteristisch von Fettstreifen durchzogen, die zusammen mit dem rubinroten Fleisch eine mürbe Textur ergeben. Ein herzhafter Genuss besonders auf italienischem Weißbrot und mit einem leichten oberitalienischen Rotwein à la Bardolino, Valpolicella oder hochwertigem Lambrusco.

Inverkehrbringer: Cav. Umberto Boschi , Via A. Moro 3 A, 43035, Felino, Italien
Artikel-Nr.: 4449

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