Galletti Rigati aus Bio-Einkornvollkornmehl, frisch vermahlen, Südtirol

Im Herzen der Alpen hat sich die kleine Manufaktur "Pastalpina" der Verarbeitung von alten Getreidesorten wie Einkorn und Emmer, sowie auch Buchweizen aus Südtirol verschrieben. Mehrmals in der Woche wird das Bio-Getreide in kleinen Einheiten vermahlen und frisch verwendet. So kann garantiert werden, dass das gesamte Korn - einschließlich des wertvollen Keimlings - genutzt wird. Bei Einkorn handelt es sich um eine der ältesten kultivierten Getreidesorten. Sie ist Vorläufer des später entstandenen Dinkel und Weizen. Damit keine Nudel und kein Gaumen trocken bleibt, zumal jede Sauce gut haften bleibt, ist die Oberfläche der Galetti gut aufgeraut. Die schonende, langsame Trockung sorgt dafür, dass der intensive Eigengeschmack der Bio-Vollwertpasta erhalten bleibt und jeden Genießer überzeugt.