Gebirgsenzian im altdeutschen Keramikkrug

im altdeutschen Keramikkrug
Herkunft: Deutschland

Weinart
Spirituosen
Inverkehrbringer
Josef Hoermann Brennerei - Destillerie Schliersee, Seestr., 83727, Schliersee, Deutschland
Alkoholgehalt
40,00% vol
Unser Enzianschnaps wird nicht etwa aus den blauen Enzianblüten, sondern aus den Wurzeln der gelb- oder purpurfarben blühenden Enzianstaude gebrannt. Die Pflanze wächst sehr langsam und blüht erst mit zehn Jahren, kann aber 40 bis 60 Jahre alt werden. Um den Fortbestand der Art zu gewährleisten, kann immer nur ein Teil gegraben werden. Unser Enzian im handgefertigten altdeutschen Keramikkrug stammt aus einer kleinen Familienbrennerei im Voralpenraum. Eine Enzianmaische besteht aus Wurzeln, Wasser, Hefe und Enzymen - aber keinerlei Chemie. Gebrannt wird der Enzian in Brennblasen aus Kupfer. Es erfolgen immer zwei Brennvorgänge.
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