Gravad Lax fein gebeizt

Dieser Lachs bekommt durch die Beizung in einer speziellen Marinade seinen milden Geschmack von frischen Kräutern und Gewürzaromen, der delikat flankiert wird von einer fruchtigen Note und einem gekonnt gesetzten Salzakzent. Er präsentiert sich optimal als Solist mit einem Glas Weißwein oder Champagner, aber auch in Gemeinschaft mit hausgemachter Senf-Dillsauce oder Baguette Parisienne.