Halber Hummer Thermidor mit leichter Senfcreme, Champignons und Gemüsereis

Bezeichnung des Lebensmittels: Hummer in Dijonsenfsauce
Herkunft: Deutschland

Halber Hummer Thermidor mit leichter Senfcreme, Champignons und Gemüsereis
Halber Hummer Thermidor mit leichter Senfcreme, Champignons und Gemüsereis
Bezeichnung des Lebensmittels: Hummer in Dijonsenfsauce
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Hummer in Dijonsenfsauce”


HUMMER (46%), Fischfond: (Trinkwasser, FISCHKARKASSEN, Weißwein (enthält SULFITE) Alkohol), Fenchel, SELLERIE, Zwiebel, Lauch, Wermuth (Alkohol), Gewürze), SAHNE, Knoblauch, Kräuter), Sauce Béarnaise: ((EIGELB, BUTTER, Weißwein (enthält SULFIT) (Alkohol), Zitronensaft, Salz, Gewürze), Gemüsewürfel: (Karotten, Kohlrabi, SELLERIE, Lauch), Champignons, Dijon Senf:. (Trinkwasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure), Erbsenschoten, Grana Padana (MILCH), Kräuter.

Nährwerte für „Hummer in Dijonsenfsauce” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
503 kJ / 121 kcal
Fett
8,34 g
davon gesättigte Fettsäuren
3,87 g
Kohlenhydrate
1,47 g
davon Zucker
1,13 g
Eiweiß
9,09 g
Salz
0,4457 g

„Thermidor" ist die klassische Zubereitung eines Hummers nach französischer Tradition und geht auf die Premiere des gleichnamigen Theaterstücks zurück, zu dessen Ehre dieser Hummer in einem Pariser Restaurant zum Ersten Mal zubereitet wurde. Die leichte Senfcreme auf Béarnaise-Basis und die angebratenen Champignons sind dabei die Eckpfeiler der Veredelung des Hummerschwanzes. Ein Hochgenuss aus der traditionellen französischen Küche, von unserem Küchenteam auf höchstem Niveau zubereitet. Für eine Person.

Festtagsmenü: Diesen Artikel liefern wir ausschließlich am 22. / 23. / 24.12. und 29. / 30. / 31.12.2020

Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Artikel-Nr.
41006
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= € 41,00
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