Kaki

Herkunft: Italien

Die orange Kaki-Frucht gehört zu den ältesten bekannten Kulturpflanzen überhaupt. Ihre Heimat ist Asien, ihr eigentümlicher, süßlicher Geschmack lässt sich am ehesten mit Aprikose und Vanille vergleichen, wobei nur bei gut ausgereiften Früchten die Gerbstoffe kaum mehr zu spüren sind. Daher empfiehlt sich ihr Verzehr im Stadium der Vollreife, dann sind sie weich, sehr saftig, süß und entfalten ihr volles Aroma. Klasse 1
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