Kieler Sprotten

Kieler Sprotten
Kieler Sprotten

Zutaten für „Kieler Sprotten ”


SPROTTEN (Sprattus Sprattus) gefangen im Nordostatlantik, Fischereisalz, Buchenrauch

Nährwerte für „Kieler Sprotten ” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
1055 kJ / 254 kcal
Fett
20 g
davon gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Kohlenhydrate
<0,5 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
20 g
Salz
1 g
Klein, aber oho - diese messingfarben leuchtenden Fischchen haben es wahrlich in sich! Als originelle Fisch-Spezialität sind die Kieler Sprotten längst zum kulinarischen "Wahrzeichen" der schleswig-holsteinischen Landeshauptstadt geworden. Die kleinen Exemplare aus der Familie der Heringe werden traditionell über Holz von Erlen und Buchen geräuchert, ihr schmackhaftes zartes Fleisch lässt sich gut mitsamt den weichen Gräten genießen - nur Kopf, Schwanz und Hauptgräte sind "für die Katz". Dazu ein kühles, herbes Bier und nachgespült mit klarem Korn - und die Ostsee lässt genussvoll grüßen!
Packung á 250 g
= € 4,40
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