Lachsforellenfilet geräuchert

Herkunft: Deutschland

Lachsforellenfilet geräuchert
Lachsforellenfilet geräuchert
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Lachsforellenfilet geräuchert”


LACHSFORELLE (Oncorhynchus mykiss) aus Aquakultur, Salz, Wacholderbeeren, Rauch Herkunftsland: Deutschland\n

Nährwerte für „Lachsforellenfilet geräuchert” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
593 kJ / 142 kcal
Fett
5,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,2 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
21,5 g
Salz
1,9 g

Lachsforellen gehören zur Gattung der Regenbogenforellen und setzen durch reichhaltigeres Futter mehr Fett an, was sie fleischiger und etwas zarter als klassische Forellen macht. Nur wenn die äußeren Bedingungen stimmen, kann das Fleisch durch Räuchern zum Spitzenprodukt veredelt werden. Unser Züchter aus dem Schwarzwald speist seine Teiche direkt aus der Quelle der Oos, ein kleiner Vorgebirgsbach im Westen des Naturparks. So wird eine extrem hohe, sauerstoffreiche Qualität des Wassers garantiert. Die Fische werden noch per Hand gefüttert und direkt nach dem Schlachten behutsam in alten Räucheröfen heiß geräuchert - das Ergebnis ist eine zarte, bissfeste Textur und eine charakteristische, nicht zu dominante Rauchnote, die den delikaten Geschmack des Filets nicht überdeckt.

Eingeschränktes Sortiment: Diesen Artikel liefern wir leider nicht am 22. / 23. / 24.12. und 29. / 30. / 31.12.2020
Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Filet 200 g
= € 13,60
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Grundpreis 100 g = € 6,80
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