Lammchops (2xLende + 2xFilet)

Bei Lammfleisch-Liebhabern zählen die Kotelett-Stücke zu den Favoriten fürs Kurzbraten oder Grillen. Die "Chops", also die bereits ausgelösten Rippenstücke, erleichtern dem Gourmet dabei den besonders unkomplizierten Genuss dieses herrlich saftig-zarten Stückes Lamm, das vor allem durch die Kombination von mageren und fettreicheren Partien seinen ganzen geschmacklichen Reiz zum Ausdruck bringen kann.