Matjes in Dillrahm
Herkunft: Deutschland
Matjes in Dillrahm
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331 München
Zutaten für „Matjes in Dillrahm ”
MATJESFILET: (61%) MATJES, Salz; SAUERRAHM: (20%); MAYONNAISE: Rapsöl, VOLLEI (Säuerungsmittel, Citronensäure),EIGELB (Säuerungsmittel, Citronensäure), Branntweinessig (Branntweinessig, Weinessig, Farbstoff: Zuckerkulör), Salz, Zitronensaft, Worcestershiresauce (Wasser, Branntweinessig, Zucker, Weinessig, Salz,SPEISESENF (SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Gewürze, Farbstoff: Ammoniak-Zuckerkulör, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Aroma), SENF (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze), Zucker; Zucker; Dill: (0,15%), mit Farbstoff, mit Säuerungsmittel
Nährwerte für „Matjes in Dillrahm ” Nährwertangaben pro 100 g
- Brennwert
- 7971 kJ / 1920 kcal
- Fett
- 145,20 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 29,28 g
- Kohlenhydrate
- 5,53 g
- davon Zucker
- 4,69 g
- Eiweiß
- 142,96 g
- Salz
- 21,9129 g
Junghering in Bestform: Filetierter Matjes der Extra-klasse wird mild gesalzen und anschließend lange in einer Salzlake gebeizt, bis er schließlich in unsere hausgemachte Dillrahmsauce eintaucht.
