Meringue Lavande Rohmilch, Mind. 21% F.i.T.

Herkunft: Frankreich

Meringue Lavande Rohmilch, Mind. 21% F.i.T.
Meringue Lavande Rohmilch, Mind. 21% F.i.T.

Zutaten für „Meringue Lavande Rohmilch, Mind. 21% F.i.T.”


ZIEGENMILCH Salz Milchsäurebakterien Lavendelöl Lavendelblüten

Die Provence im Sommer. Bilder von strahlendem Licht, alten Dörfern und Lavendelfeldern bis zum Horizont. Assoziationen, die diese Spezialität aus Südfrankreich spontan zu erwecken vermag. Es ist ein feiner frischer Ziegenkäse in der Form von Meringue, mit floralen und leicht grasigen Aromen, dezent aromatisiert mit Lavendelöl und dekorativ mit Lavendelblüten bestreut. Er wird handwerklich gefertigt nach traditioneller Weise auf einem Bauernhof in Südfrankreich, wo sich die Ziegen den Großteil des Jahres von frischem Gras ernähren. Bestens zum sommerlichen Apéro oder auch köstlich als Vorspeise mit einer Lauchquiche und einem pochierten Ei, perfekt begleitet von einem Glas Grenache blanc oder auch einem gereiften Riesling.
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