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Passo dello Spluga Bergkäse Past. mind. 48% F.i.T.

Bezeichnung des Lebensmittels: Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch
Herkunft: Schweiz

Passo dello Spluga Bergkäse Past. mind. 48% F.i.T.
Passo dello Spluga Bergkäse Past. mind. 48% F.i.T.
Bezeichnung des Lebensmittels: Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch”


KUHMILCH, Steinsalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab

Nährwerte für „Hartkäse aus pasteurisierter Kuhmilch” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
1598 kJ / 385 kcal
Fett
31 g
davon gesättigte Fettsäuren
17 g
Kohlenhydrate
0,5 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
26 g
Salz
1,6 g
Der aktuelle Geheimtipp für passionierte Käsefreunde kommt aus den Schweizer Alpen und nennt sich "Passo dello Spluga". Hinter diesem Namen - zu deutsch "Splügenpass" - verbirgt sich ein Bündner Bergkäse der Extraklasse. Erzeugt wird er vom Schweizer Käsemeister Jörg Flükiger, der damit eine alte Tradition aufgenommen und mit kreativer Fantasie in unsere Zeit übersetzt hat. Am Splügenpass, noch heute die die Grenze zwischen der Schweiz und Italien, begegneten sich einst die vielfältigen Warentransporte aus Nord und Süd: So kamen aus Italien auch Wein und Olivenöl, im Austausch mit Käse aus dem Bündner Land. Als Synthese zweier Kulturen versteht sich denn auch dieser 5 Monate gereifte Hartkäse aus der pasteurisierten Milch von Kühen, die in der ebenso ursprünglichen wie gesunden Umgebung der Hochalpenregion weiden können. Duftige Alpenkräuter auf der Rinde und das Waschen mit herzhaftem italienischem Rotwein verleihen dem "Passo dello Spluga" eine ganz individuelle Note und ein unverwechselbares, fein-pikantes Aroma.
Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Stück 250 g
= € 10,75
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Grundpreis 100 g = € 4,30
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