Putenschnitzel (Brust)

Als treffliche Alternative zum Schnitzel von Schwein oder Kalb ist das Brustfleisch der Pute zum unverzichtbaren Bestandteil in der Küchenpraxis geworden. Putenschnitzel ist überaus beliebt nicht nur durch die extreme Fettarmut und den Reichtum an Spurenelementen, sondern vor allem auch wegen seiner feinfaserige Zartheit des hellen Fleisches und seiner geschmacklichen Finesse, die es geradezu prädestinieren für eine Vielzahl von Gerichten und Zubereitungsarten.