Reh im Brotteig mit Servietten-Maronenknödel, Blaukraut und Wildsauce, für 2 Personen

Herkunft: Deutschland

Reh im Brotteig mit Servietten-Maronenknödel, Blaukraut und Wildsauce, für 2 Personen
Reh im Brotteig mit Servietten-Maronenknödel, Blaukraut und Wildsauce, für 2 Personen
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Reh im Brotteig mit Servietten-Maronenknödel, Blaukraut und Wildsauce, für 2 Personen ”


Blaukraut (41%)((Blaukraut (38%), Rotwein (Alkohol) (enthält SULFIT), Trinkwasser, Äpfel, Zwiebel, Preiselbeerkonfitüre: (Preiselbeeren, Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Citronensäure), Orangensaft, schwarze Johannisbeeren, Reis, Zitronensaft, Entenfett, Salz, Zucker, Maisstärke, Feinwürze: Jodiertes Speisesalz, Maltodextrin, Zucker, Aromen, Gewürze, Sonnenblumenöl, Säuerungsmittel: Citronensäure)), Rehrücken im Brotteig: (31%)((Rehrücken (58%), Bauernbrot (14%) (WEIZENMEHL, ROGGENMEHL, Trinkwasser, ROGGENSAUERTEIG, Salz, pflanzliche Fette, Zucker, MILCH, MOLKE, Traubenzucker, Salz, Acerola Fruchtpulver, Fenchel, Koriander, Hefe, Kümmel, Anis), Kalbsbrät (Kalbsbrät: Kalbfleisch, Schweinefleisch, Trinkwasser, Speck, Kochsalz, Dextrose, Gewürzextrakt, (enthält SELLERIE), Würze, Glukosesirup, Gewürzaroma, Zitronensaftpulver, Antioxidationsmittel: Natriumcitrate, Citronensäure; Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Stabilisator: Phosphat), Pilze, Petersilie, Olivenöl, BUTTER, Wildgewürz: (Gewürze, Salz, Äpfel, Säuerungsmittel: Citronensäure, Lorbeerblätter, natürliches Aroma, S

Nährwerte für „Reh im Brotteig mit Servietten-Maronenknödel, Blaukraut und Wildsauce, für 2 Personen ” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
861 kJ / 204 kcal
Fett
6,43 g
davon gesättigte Fettsäuren
2,67 g
Kohlenhydrate
19,04 g
davon Zucker
6,89 g
Eiweiß
16,15 g
Salz
0,9830 g

Dieser Hauptgang ist wie gemacht für Liebhaber von zartem, aromatischen Wildfleisch. Durch den Brotteig, der den Rehrücken umgibt, wird das Fleisch geschützt auf den Punkt gegart und bleibt sehr zart und noch konzentrierter im Geschmack. Die hausgemachten Servietten-Knödel mit Maronen, das berühmte Dallmayr Blaukraut und eine klassische, dunkle Wildsauce liefern den Rahmen für einen überzeugenden Hauptdarsteller

Festtagsmenü: Diesen Artikel liefern wir ausschließlich am 22. / 23. / 24.12. und 29. / 30. / 31.12.2020

Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Artikel-Nr.
41242
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