Riesengarnelen Wildfang

Herkunft: Nigeria

Riesengarnelen Wildfang
Riesengarnelen Wildfang
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Riesengarnelen Wildfang ”


RIESENGARNELEN Wildfang (Panaeus monodon), Herkunft: FAO 34 (Ostatlantik), Fangart: Angeln; Antioxidationsmittel: Natriummetabisulfit; (aufgetaut)

Nährwerte für „Riesengarnelen Wildfang ” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
399 kJ / 95 kcal
Fett
1,5 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,4 g
Kohlenhydrate
0,7 g
davon Zucker
0,1 g
Eiweiß
16 g
Salz
0,22 g

Festes Fleisch, würzig süßlicher Geschmack - diese Riesengarnelen aus Wildfang im Nordostatlantik sollten bevorzugt gegrillt werden um ihr ganzes Aroma entfalten zu können. Viel Geschmack steckt auch im tigerartig gemusterten Panzer, weshalb die Garnelen idealerweise im Ganzen gegart werden sollten - auch um das empfindliche Fleisch vor dem Austrocknen zu schützen. Sie können die Garnelen vor der Zubereitung am Rücken längs aufschneiden, so lässt sich der Panzer nach dem Braten oder Grillen ganz einfach entfernen. Mit einem frischen Riesling aus Schieferlage kann man hier nicht viel falsch machen. Eine Möglichkeit ist der Schiefersteil Riesling trocken von Markus Molitor mit seiner frischen Säure und den Anklängen an Grapefruit.

Eingeschränktes Sortiment: Diesen Artikel liefern wir leider nicht am 22. / 23. / 24.12. und 29. / 30. / 31.12.2020
Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
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