Rochelt Waldhimbeere

Waldhimbeere - abgeleitet von der althochdeutschen Bezeichnung "Hintperi" werden die türkischen Ide Berge als ihr Ursprungsort vermutet. Zum Zeitpunkt der Ernte sind die roten, kugelförmigen und weichen Früchte saftig, intensiv duftend und hocharomatisch.

Für den Rochelt Schnaps verwendete aus den Wäldern der Karpaten stammende wild wachsende Himbeere wird handgezupft, täglich bei Sammelstellen zusammen getragen, gekühlt transportiert und in der Schnapsbrennerei mit einer Temperatur von ca. 20 Grad eingemaischt. Die natürliche Gärung der zusatzfreien Beerenmaische setzt innerhalb nur weniger Stunden ein. Nach höchst behutsamer, zweimaliger Destillation reift das gewonnene Herzstück mindestens drei Jahre in offenen Glasballons. Für einen Liter dieses edlen Schnapses benötigt man bis zu 50 kg Himbeeren, denn durch den geringen Zuckergehalt der Beeren ist die Schnapsausbeute natürlich begrenzt. Das Ergebnis: Der Rochelt Himbeerschnaps ist hocharomatisch, fruchtig, dicht und lang anhaltend - und natürlich 100% rein und ungefiltert.