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Saiblingsfilet geräuchert

Herkunft: Deutschland

Saiblingsfilet geräuchert
Saiblingsfilet geräuchert
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Saiblingsfilet geräuchert”


SAIBLING (Salvelinus Alpinus x Salvelinus fontinalis) aus Aquakultur, Salz, Wacholderbeeren, Rauch Herkunftsland: Deutschland

Nährwerte für „Saiblingsfilet geräuchert” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
612 kJ / 145 kcal
Fett
5,4 g
davon gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
21,8 g
Salz
1,9 g

Saiblinge sind sehr verwöhnte Zeitgenossen: Sowohl bei der Wasserqualität als auch bei der Güte des Futters dürfen keine Abstriche gemacht werden, wenn das Fleisch Spitzenqualität haben soll. Unser Züchter aus dem Schwarzwald speist seine Teiche direkt aus der Quelle der Oos, ein kleiner Vorgebirgsbach im Westen des Naturparks. So wird eine extrem hohe, sauerstoffreiche Qualität des Wassers garantiert. Die Fische werden noch per Hand gefüttert und direkt nach dem Schlachten behutsam in alten Räucheröfen heiß geräuchert - das Ergebnis ist eine zarte, bissfeste Textur und eine charakteristische, nicht zu dominante Rauchnote, die den delikaten Geschmack des Filets nicht überdeckt.

Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Packung á 140 g
= € 10,50
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Grundpreis 100 g = € 7,50
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