Salami Nobile di Brignano

Verkehrsbezeichnung: Schweinesalami luftgetrocknet
Herkunft: Italien

Salami Nobile di Brignano
Salami Nobile di Brignano
Schweinesalami luftgetrocknet
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331 München

Zutaten für „Schweinesalami luftgetrocknet”


Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Rotwein (SULFITE), Knoblauch, Konservierungsstoff Kaliumnitrat

Nährwerte für „Schweinesalami luftgetrocknet” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
1900 kJ / 450 kcal
Fett
38 g
davon gesättigte Fettsäuren
14,8 g
Kohlenhydrate
2,1 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
25,5 g
Salz
4,5 g
Dass diese Piemonteser Salami auf Banketten des alten italienischen Adels angeboten wurde, überrascht kaum. Erhält sie doch nur die edelsten und feinsten Stücke von Schweinen, die mindestens ein Jahr alt sind und 180 Kilogramm wiegen. Auch heute noch reift diese wahrlich edle Spezialität langsam über vier Monate in einem natürlichen Reifekeller aus dem 19. Jahrhundert!
Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331 München
100 g
= € 4,90
 
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