Salbei

Herkunft: Deutschland

Schon im Altertum hatte der Salbei einen hohen Stellenwert sowohl als Heil- wie auch als Gewürzpflanze, in der Heilkunde schätzt man seine ätherischen Öle zur Behandlung von Erkältungs- und Verdauungsbeschwerden. In der Küchenpraxis hat er vor allem bei deftigen und schweren Speisen seinen angestammten Platz, wie etwa die berühmte ?Saltimbocca?, die erst durch den Salbei ihr unverwechselbares Profil bekommt. Im Kühlschrank aufbewahren. Klasse 1
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