Kalbsschnitzel Saltimbocca
Herkunft: Deutschland
So lecker, dass sie einem förmlich "in den Mund springt": Kein Liebhaber italienischer Fleisch-Spezialitäten mag sie missen, die berühmte Saltimbocca alla romana. Das Geheimnis dieses Klassikers der römischen Küche liegt in der ausgewogenen Mischung von dünnem, zartem Kalbsschnitzel, frisch aufgeschnittenem, luftgetrocknetem Schinken (vorzugsweise aus Parma) und Salbeiblättern. Nur wenn alle Komponenten dieses Trios von ausgesuchter Qualität sind und wirklich mit Top-Frische glänzen, vereinen sich die Aromen zum harmonisch austarierten Genussakkord, der die geschmackliche Einmaligkeit dieser Spezialität ausmacht - unabdingbare Voraussetzungen, die für unsere Saltimbocca selbstverständliche Prämissen sind.
