Salzblüten aus Añana im Baskenland

Herkunft: Spanien

Salzblüten aus Añana im Baskenland
Salzblüten aus Añana im Baskenland
Inverkehrbringer: FUNDACIÓN VALLE SALADO , Plaza Miguel Díaz de Tuesta 1, 01426 Salinas de Añana - Álava

Zutaten für „Salzblüten aus Añana im Baskenland”


Salz

Salzblüten - bei uns am bekanntesten unter ihrer französischen Bezeichnung „Fleur de Sel“ - müssen in den Salinen sorgfältig per Hand abgeschöpft werden. Sie bestehen aus den äußerst zarten, filigranen Strukturen der Salzblumen, die sich zu Beginn des Kristallisationsprozesses auf der Oberfläche formen. Diese wertvollste Art von Salz, naturrein und von besonders hohem Gehalt an Mineralien, ist außerordentlich mild, delikat knusprig und zart am Gaumen abschmelzend. Die Salzblüten werden in Salinen im spanischen Baskenland gewonnen, nämlich in der seit Jahrhunderten bestehenden Salztenne von Añana, die heute Mitglied der Slow Food Bewegung ist.
Inverkehrbringer
FUNDACIÓN VALLE SALADO , Plaza Miguel Díaz de Tuesta 1, 01426 Salinas de Añana - Álava
Stück á 70 g
= € 8,20
Grundpreis 100 g = € 11,71
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