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Pulpo gekocht

Bezeichnung des Lebensmittels: Tintenfisch
Herkunft: Spanien

Pulpo gekocht
Pulpo gekocht
Bezeichnung des Lebensmittels: Tintenfisch
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Tintenfisch”


OKTOPUS (Octopus vulgaris), Kochsalz, Antioxidationsmittel: E301, aufgetaut, Herkunft: FAO 34 (Mittlerer Ostatlantik), Fangart: Reusen, Fallen, Schleppnetz;

Nährwerte für „Tintenfisch” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
348 kJ / 32 kcal
Fett
9 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
18 g
Salz
1,3 g

Die Faszination eines kross gebratenen Oktopusarms mit einem Klecks Safranmayonnaise lässt sich schwer in Worte fassen. Es ist die fleischige, zarte und doch feste Textur, die delikate Kruste vom scharfen Anbraten und der entfernt an Spitzen-Kalbfleisch erinnernde Geschmack, der doch etwas ganz eigenes ist. Mit unserem aus Wildfang im Mittelmeer stammenden Oktopus lässt sich dieser Genuss im Handumdrehen und mit wenig Aufwand zaubern. Auch gegrillt oder im Ofen mit mediterranem Gemüse gebacken ein immer wieder gern gesehener Gast auf dem Teller. Insbesondere ein gegrillter Oktopus verträgt sich gut mit einem nicht zu schlanken Sauvignon Blanc wie z.B. dem "Ried Czamillonberg" von Stefan Potzinger aus der Südsteiermark.

Inverkehrbringer
Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Artikel-Nr.
292
Portion 150 g
= € 11,85
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Grundpreis 100 g = € 7,90
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