Tortelloni mit Schafskäse und Birne Dallmayr
Verkehrsbezeichnung: Gefüllte Teigtaschen mit Schafskäse und Birne
Herkunft: Italien
Tortelloni mit Schafskäse und Birne Dallmayr
Gefüllte Teigtaschen mit Schafskäse und Birne
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331 München
Zutaten für „Gefüllte Teigtaschen mit Schafskäse und Birne”
Teig 55%: HARTWEIZENGRIESS, WEIZENMEHL Typ 00, EIER 18%. Füllung 45%: Schafskäse 43% (MILCH, Lab, Salz), Paniermehl (WEIZENMEHL, Bierhefe, Salz), Birne halbkandiert 21,7% (Birnen, Glukose-Fructose-Sirup, Saccharose, Säuremittel: Citronensäure, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Geschmacksstoffe), Molkenkäse (MILCHSERUM, MILCH, Säureregulator: Citronensäure,Salz). Bestreut mit Reismehl. Kochzeit: 5 Minuten.
Nährwerte für „Gefüllte Teigtaschen mit Schafskäse und Birne” Nährwertangaben pro 100 g
- Brennwert
- 1328 kJ / 315 kcal
- Fett
- 7,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,2 g
- Kohlenhydrate
- 44,8 g
- davon Zucker
- 5,6 g
- Eiweiß
- 14,4 g
- Salz
- 0,85 g
Tortelloni sind die großen Varianten von Tortellini - und haben daher auch mehr Platz für eine leckere Füllung. In dieser Spezialität, die in einem kleinen Betrieb im Piemont im topfrisch für uns gefertigt wird, umhüllt ein griffiger Pastateig aus Hartweizengrieß und Weizenmehl einen köstlichen Kern aus pikantem Schafskäse, der durch eine sämige Ricotta und eine saftig-aromatische Birnenfrucht perfekt verfeinert wird.
