Rinderfilet, Artischocke, Entenlebermousse

Bezeichnung des Lebensmittels:

Rinderfilet mit Artischocken und Entenlebermousse

Alois Dallmayr KG
Herkunft: Deutschland

Rinderfilet, Artischocke, Entenlebermousse
Bezeichnung des Lebensmittels: Rinderfilet mit Artischocken und Entenlebermousse
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland

Zutaten für „Rinderfilet mit Artischocken und Entenlebermousse”

Rinderfilet (51%), Artischockenböden: (27%), Aspik: ((Trinkwasser, Gelatine, Weißwein (enthält SULFITE)(Alkohol), Portwein, Wermuth, Weißweinessig, Salz, Zucker, Gewürze, Kräuter, SENFSAAT)), Geflügellebercreme: (5%)((Entenfett, Trinkwasser, Entenleber, Eier, Madeira, Stärke, Salz, Milcheiweiß, Gelatine, Zucker, Gewürze, Farbstoff: Karmin, Antioxidationsmittel: Natriumascorbate, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Aroma), Gelatine, Weinbrand (Alkohol), Rote Bete Granulat)), Zucchini, Tomate, Gemüsepaprika, Fleischglace: ((Kalbsknochen, Zwiebel, Karotten, SELLERIE, Lauch, Tomatenmark, Brühe (Trinkwasser, Rinderknochen, Zwiebel, Karotten, Lauch, SELLERIE, Salz, Gewürze, SENFSAAT), Tomaten, Lorbeer, SENFSAAT, Thymian, Rosmarin, Rotwein (Alkohol), Salz))

Nährwerte für „Rinderfilet mit Artischocken und Entenlebermousse” Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert: 631 kJ / 151 kcal
Fett: 5,27 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,14 g
Kohlenhydrate: 2,42 g
davon Zucker: 0,69 g
Eiweiß: 3,32 g
Salz: 0,8662 g

Angeblich ist dieses Rezept eine Kreation des Komponisten Rossini. Wenn das stimmt, muss man ihm erlesenen Geschmack attestieren: Rinderfilet, Geflügellebercreme und Artischockenböden sind seine Hauptakteure.

Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Artikel-Nr.: 2183

Stück á 100 g

= € 9,20

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