Triple Zéro

Muss es denn immer Champagner sein? Klare Ansage: nein! Besonders, wenn die Alternative eine solche Schäumer-Legende ist wie der „Triple Zéro". In Frankreichs Top-Gastronomie ist er ein Renner. Kein Wunder, denn dieser reinsortige Chenin Blanc von der Loire besticht durch Finesse, Charakter, feine Säure und Cremigkeit. Flaschengärung ohne Aufzuckerung, keine Füll-Dosage, keine Schwefelzugabe. Natur pur. Bravo Jacky, ein Meisterstück!

Wer „Jacky Blot" sagt, sagt: „genial!" Nicht nur in Frankreich genießt der Ausnahme-Winzer von der Loire bei Kennern einen legendären Ruf. Ein Könner und Individualist wie er im Buche steht. Würde er Chardonnay und Merlot machen, wäre er wohl auch hierzulande ein Begriff. Aber er macht Chenin Blanc und Cabernet Franc - und wie! Weine von solcher Stilistik und Feinheit muss man meilenweit suchen. Und dann: muss man sie getrunken haben!