Champagne Lelarge-Pugeot
Champagner passt immer!
Winzerchampagner ist immer noch in aller Munde! Um mittlerweile in der Region „up to date“ zu sein muss man circa 500 Häuser auf dem Schirm haben- und jedes Jahr kommen dutzende neue Güter dazu. Biologischer Weinbau spielte in den meisten Betrieben lange nur eine untergeordnete Rolle, das hat natürlich auch mit den Bedingungen dort, in dieser „Klimazone B“, zu tun. In trockenen Gegenden wie dem südlichen Rhonetal ist es wesentlich einfacher ökologisch zu arbeiten, in der Champagne braucht es da schon etwas mehr „Know-how“ und vor allem, persönlichen Einsatz. Zu den spannendsten Betrieben der Montagne de Reims gehört das Familienweingut Lelarge-Pugeot. Dominique führt das Weingut bereits in 7. Generation; schon 1799 kaufte Henri Lelarge die erste Parzelle in Vrigny. Dominique beschreibt seine naturnahe Philosophie: von den lebendigen grünen Weinbergen, vom Verzicht auf Herbizide und Pestizide, von der Verwendung von pflanzlichen Extrakten wie Schafgarbe, Honig und Knoblauch und von der Bewirtschaftung der Weinberge mit dem Pferd. Seit 2014 sind alle Weinberge biologisch zertifiziert, mit dem Jahrgang 2017 demeterzertifiziert.
Außerdem spielt das vermeintliche „Aschenputtel“ der Pinot Meunier, hier keineswegs nur eine Außenseiterrolle! Der „Les Meuniers de Clémence“ duftet herrlich nach Quitten und gelben Äpfeln und hat bei 6 Jahren Hefelager eine sehr feine Textur. Ebenfalls nur aus der einen Sorte, der Rosé „Saignée de Meunier“- puristisch, klar mit eleganter dunkler Frucht ist er definitiv ein fantastisches Unikat!
Der „Blanc de Blancs“ ist der wohlige und gesellige Vertreter- die Zitrusfrucht wird von etwas Hollunder und einem feinen Hefebukett begleitet, auch er ist mit nur 2 Gramm Dosage sehr trocken ausgebaut! Die Prestigecuvée nennt sich „Quintessence“ ein großer Jahrgangschampagner aus der Ernte 2010 mit mehr als 10 Jahren auf der Hefe – Apfeltarte, Karamell getragen von seidiger Perlage zeigt er sich hochkomplex und vielschichtig ein richtiger „Meditationschampagner“!
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