Besucher von Weinkellern entdecken mit etwas Glück ein Fass mit der Aufschrift "PMG". So kennzeichnen manche Winzer ein Fass mit Wein, den sie für außerordentlich gelungen halten. Dieser Wein ist als persönliche Reserve bestimmt ("pour ma gueule"-"für meinen Rachen").

Mit der PMG-Edition präsentiert Dallmayr in Zusammenarbeit mit renommierten Produzenten außergewöhnliche Weine. Sie stammen aus einem ganz besonderen, von unserm Weineinkäufer ausgesuchten Fass. Jeder dieser exquisiten Weine ist ein Unikat.

Das neueste Mitglied dieser spektakulären Serie ist der PMG 2018 Pinot Noir von David Pehu. Die Appellation für Stillwein aus der Champagne lautet immer Coteaux Champenois, dabei spielt es keine Rolle, wo die Trauben in der Region gewachsen sind! - Bei David Pehu ist das natürlich eine Selektion aus dem Grand Cru Ort Verzenay. In einem warmen Jahr wie 2018 werden auch die Trauben in der sehr nördlich gelegenen Champagne reif genug, um einen hervorragenden und schicken Wein daraus zu produzieren. Der Klimawandel macht es möglich! Intensiver Duft von Schwarzkirsche, Graphit und Wiesenkräutern zeichnen ihn aus; im Mund ist er überraschend füllig und dicht trotz der „cool climate“ Herkunft, außerdem zeigt er feine Gewürznoten und eine herausragende Länge. Insgesamt wurden 3 Fässer von dieser Essenz erzeugt. Das Beste haben wir - und es zudem exklusiv abfüllen lassen! Es gibt also 280 0,75l Flaschen und 36 Magnumflaschen!