Wein des Jahres
La Grange des Chèvres
Der betörende Duft der Garrigue und von Zistrosen, der Blick auf das Panorama der Ardèche-Schlucht sowie Schatten spendende Olivenhaine umgeben die malerisch gelegene Domaine de la Croix Blanche im Herzen des südlichen Rhonetals. Karges Kalkgestein und Sand, die kühle Höhenlage und eine frei lebende Ziegenherde, die zur Pflege lebendiger Weinberge beiträgt, machen dieses Terroir einzigartig. Die Ziegen sind namensgebend für den diesjährigen Dallmayr Wein des Jahres – den La Grange des Chèvres! Die Domaine de la Croix Blanche ist bereits seit fünf Generationen in Familienbesitz; heute leiten Guillaume und seine Schwester Laurène Archambault das 26 Hektar umfassende Weingut. Schon im Jahr 2011 wurde auf biologischen Weinbau umgestellt, der Ertrag reduziert und in modernere Kellertechnik investiert. Der Charakter des Terroirs und die südfranzösische Seele der Weine sind dabei nie verloren gegangen. Dominiert im Duft mit dunklen Beeren, Sencha-Tee und feinen Kräutern noch der Syrah, stellt sich am Gaumen eine charmante, wohlige rote Kirsche der Grenache ein. Die Kombination aus zarten Tanninen und der eleganten Säure ergibt einen saftigen Gaumenschmeichler, der unbedingt nach einem zweiten Glas verlangt.
Genießen Sie diesen edlen Tropfen zu Gerichten von Rind und Lamm, zu einer französischen Cassoulet und anderen Eintöpfen sowie kräftigen Pilz- oder Linsengerichten, außerdem zu mittelkräftigem Käse.
Ideale Trinktemperatur: 16 °C
