Vier Generationen Champagnerkunst
Champagne Pehu Simonet
Seit vier Generationen widmet sich das Haus Pehu Simonet dem Anbau und der Pflege seiner Weinberge in Verzenay. Auf rund 7,5 Hektar, größtenteils Grand Cru klassifiziert, entsteht eine Kollektion, die das außergewöhnliche Terroir der Montagne de Reims widerspiegelt. Unter der Leitung von David Pehu verbindet das Familienweingut Tradition mit präziser Handarbeit und einem tiefen Respekt vor Natur und Herkunft. Die Vinifikation erfolgt bewusst schonend, häufig ohne malolaktische Gärung, um Frische, Klarheit und Struktur der Grundweine zu bewahren. Das Ergebnis sind Champagner, die eine feine Balance zwischen Kraft und Eleganz zeigen, getragen von mineralischer Spannung. Rebsorten wie Pinot Noir und Chardonnay werden so zu Cuvées mit unverwechselbarem Ausdruck, die Kenner durch Präzision, Finesse und Terroirtreue begeistern.
