Vera Pagliettina mit Thymian, Rohmilch 3-Milch, mind. 55 % Fett i. Tr.

Ein Stück echte Käse-Tradition aus dem Piemont. Die wertvolle Rohmilch von Kuh, Schaf und Ziege vereinen sich zu einem aromatisch-sahnigen Käslein, das zwei Wochen auf Strohmatten und getrocknetem Thymian reifen darf. Das Resultat ist ein dichter, rahmiger, süßlicher junger Weichkäse. Mit reichlich duftendem Thymian vollendet, wirkt er trotz seines jugendlichen Alters in seiner geschmacklichen Ausgewogenheit sehr erwachsen und kann es sogar mit den intensiven Rotweinen der Region aufnehmen.