El Ron del Artesano Panama Rum - Amarone Cask Finish 12 años / Cask No. 216-18 Edition Dallmayr

Dieser Artesano Rum wurde speziell abgefüllt für Dallmayr. Er reifte 10 Jahre klassisch in einem ex-Bourbon Barrel, gefolgt von 34 Monaten Reifung in einem ex-Amarone Fass von Pietro Zardini. Die Nachreifung in diesem besonderen Rotweinfass hat den Charakter maßgeblich beeinflusst und trägt mit zu seiner aromatischen Tiefe und seiner Ausdrucksstärke bei. Der Duft erinnert an süße, vollreife Kirschen, begleitet von einem Hauch Vanille und Karamell. Der Holzeinfluss zeigt sich gekonnt und klar, dabei bleibt der Grundcharakter dieses einzigartigen Panama-Rums immernoch schön im Gesamtbild integriert. Schon in der Nase lässt sich seine Fülle erahnen. Am Gaumen zeigen sich schon beim ersten Kontakt die Noten von Kirsche und Pflaume. Je weiter er durch den Mund wandert zeigt er umso mehr Charakter und Würze. Es kommt sogar eine leichte Pfeffernote zum Vorschein. Seine cremige Textur und seine Fülle unterstreichen den Charakter, den er bis in den Abgang transportiert. Im Abgang zeigt sich noch eine feine Orangennote, die ihn klar als Panama-Rum identifiziert.