Sesamöl geröstet

Herkunft: Frankreich

Sesamöl geröstet
Sesamöl geröstet
Inverkehrbringer: Huilerie de Lapalisse , 38, avenue Charles de Gaulle, 03120, Lapalisse, Frankreich

Zutaten für „Sesamöl geröstet”


SESAMÖL geröstet, kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten

Nährwerte für „Sesamöl geröstet” Nährwertangaben pro 100 g


Brennwert
3404 kJ / 828 kcal
Fett
92 g
davon gesättigte Fettsäuren
14,6 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Bereits seit 1898 gibt es die Ölmühle Lapalisse in der Auvergne, die zunächst nur Walnüsse aus der Region zu hochwertigem Öl presste und sich so ihr Renomée erarbeite. Für das Sesamöl wird hochwertige Sesamsaat behutsam angeröstet, so dass der nussige Geschmack der Samen durch die Röstaromen noch unterstrichen wird. Daraufhin wird das Öl kalt gepresst. Es besitzt einen intensiven aber ausgewogenen Sesam-Röstgeschmack und eignet sich insbesondere als Verfeinerung für die asiatisch inspirierte Küche. Das geröstete Sesamöl ist ein Finish-/Würzöl und eignet sich nicht zum Anbraten bei hohen Temperaturen. Es wird in der asiatischen Küche klassischerweise als Abrundung von pikanten Wokgerichten, insbesondere mit Reisnudeln, oder für Ramen-Suppen eingesetzt. Sehr schön auch zum Aufpeppen von gedünstetem Fisch oder für einen japanisch inspirierten Spinatsalat.
Inverkehrbringer
Huilerie de Lapalisse , 38, avenue Charles de Gaulle, 03120, Lapalisse, Frankreich
Artikel-Nr.
42363
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