Raclette Café de Paris mind. 45% Fett i. Tr.

Raclette Käse aus Rohmilch ist schon lange keine Selbstverständlichkeit mehr. Und wenn dieser dann auch noch aus dem Keller eines der renommiertesten Affineure der Schweiz kommt, wird aus dem Klassiker etwas ganz spezielles. Nicht nur seine feine, ausgewogene Würze und der lange Nachhall am Gaumen können beeindrucken, sondern auch seine samtige Weichheit und ausgewogenen Schmelzeigenschaften. Café de Paris ist eine Gewürzmischung, die in einer Genfer Brasserie entstanden ist und normalerweise in einer Kräuterbutter verwendet wird. 23 verschiedene Gewürze und Kräuter werden für diese Mischung verwendet, diese werden individuell geröstet, gemischt, gemörsert und in den Raclettekäse eingekäst.

Der Raclette-Käse Café de Paris passt sehr gut zu Rindfleisch oder Speck, die auf dem Raclette-Grill geröstet werden können.