Vinschgauer Brettlspeck

Der Vinschgau ist nicht nur seiner herrlichen Landschaft wegen berühmt ? bekannt wurde er auch durch kulinarische Spezialitäten wie dem luftgetrockneten Brettlspeck mit seiner appettitlich anzuschauenden Schwarte. Charakteristisch ist die längliche Form dieser Südtiroler Spezialität, weil das Bauchstück belassen und nicht abgetrennt wurde. Genießen Sie diesen rustikalen Leckerbissen mit fein-mildem Urgeschmack, edlem Aroma und kernigem Biss als besondere Brotzeit am Tag oder am Abend in geselliger Runde zu einer Flasche kräftigen Rotwein.