Champagne Jacquesson Cuvée N° 742 Dégorgement tardif Extra Brut

Cuvée N° 742 D.T 94 Monate auf der Hefe. Die Ernte 2014 aus Aÿ, Dizy, Hautvillers, Champillon (59%), Avize und Oiry (41%) und einigen Reserveweinen. Das Klima war das ganze Jahr über sehr wechselhaft, das am Ende aber zu einem Jahrgang mit einer schönen Reife führte. Respektvoller Umgang und Bearbeitung der Böden und Reben fördern die Einzigartigkeit jeder Parzelle. Spontane Gärung und Ausbau auf der Feinhefe in Holzfudern ohne Filtration und Schönung.