2016 Sauvage

Der "Sauvage" ist eine teilweise im Holzfass gereifte Cuvée aus Carignan, Grenache Noir und Syrah. Die von Hand gelesenen Trauben stammen von Reben die teilweise bis zu 70 Jahre alt sind. Der Wein zeigt eine wunderbare Nase von Himbeeren, Kirschen, Pflaume, Zimt, Mokka, Unterholz, Leder, Thymian, Geranien und ätherische Nuancen. Am Gaumen vollmundig, beeindruckend strukturiert, vielschichtig, saftig, samtig, mit viel Frucht, feinwürzigen und mineralischen Noten. Der Wein ist elegant versprüht einen unwiderstehlichen Charme und verfügt über einen sehr langen Nachhall.

Südfrankreich, Mittelmeer, Garrigue… Die Hügelregion von La Clape hat alles das und noch vieles mehr. Wein vor allem. Und das Weingut Château Moyau schöpft aus dem Vollen dieses traditionsreichen Terroirs mit mehr als 100 Jahre alten Rebstöcken. „Authentizität, Geduld, Geradlinigkeit und Passion für Weine" - das sind die selbst formulierten Ziele des internationalen Teams um die deutschen Eigentümer. Der Wein bestätigt: Mission erfüllt!