Petit Floral mind. 53% Fett i. Tr.

Bezeichnung des Lebensmittels:

Halbfester Schnittkäse aus past. Kuhmilch m. Blüten


Affinord
Herkunft: Frankreich
Petit Floral mind. 53% Fett i. Tr.
Petit Floral mind. 53% Fett i. Tr.
Bezeichnung des Lebensmittels: Halbfester Schnittkäse aus past. Kuhmilch m. Blüten
Inverkehrbringer: Affinord , 15 Avenue du Great Eastern, 80330, Longueau, Frankreich
Zutaten für „Halbfester Schnittkäse aus past. Kuhmilch m. Blüten”

Pasteurisierte KUHMILCH (Herkunft FRANKREICH), Salz, Lab, Lysozym vom Ei, Milchfermente, Oberflächenbehandlung E235, Blütenmischung (Rosenblütenblätter, Kornblumenblütenblätter, Lavendelsamen, Blaumohnsamen, Kräuter der Provence (Rosmarin, Basilikum, Thymian, Oregano, Majoran))

Nährwerte für „Halbfester Schnittkäse aus past. Kuhmilch m. Blüten” Nährwertangaben pro 100 g

Brennwert
1698 kJ / 410 kcal
Fett
34,1 g
davon gesättigte Fettsäuren
22 g
Kohlenhydrate
<0,1 g
davon Zucker
<0,1 g
Eiweiß
25,7 g
Salz
1,5 g

Die Rezeptur dieses kleinen bunten Käsleins geht auf ein Trapistinnenkloster in Troisvaux (zwischen Amiens und Dunkerque im Norden Frankreichs) zurück. Von 1893-2012 wurden hier von den Nonnen regionale Käsesorten hergestellt. Nach der Auflösung des Klosters übernahm ein Trägerverein die Gebäude und auch die Käseproduktion, die nach den überlieferten Rezepten weitergeführt wird.

Der Petit Floral bringt Farbe und Leichtigkeit auf die Käseplatte. Er wird mit getrockneten Blumen verfeinert. Diese können und sollen mitgegessen werden - zusammen mit dem milden, frischen Käseteig entsteht ein vielschichtiges Käse-Erlebnis, das durch die Kornblumen, Rosenblüten und Lavendel einen duftigen, dezent parfumartigen Geschmack verliehen bekommt. "

Dieser Käse gewinnt in Kombination mit einem halbtrockenen Cidre. Auch sehr empfehlenswert: Zusammen mit einem Glas Schaumwein aus der Champagner-Bratbirne der Manufaktur Jörg Geiger.

Inverkehrbringer
Affinord , 15 Avenue du Great Eastern, 80330, Longueau, Frankreich
Abtropfgewicht
300 g
Artikel-Nr.
46818
Stück 0,3 kg
= € 16,50
Auf Lager
Grundpreis 1 kg = € 55,00
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