Perfektes Food-Pairing
Pulpo gekocht
Pulpo
Butterzart und im Handumdrehen fertig
Manchmal muss es schnell gehen, manchmal hat man einfach keine Lust, lange in der Küche zu stehen. Toll schmecken soll es natürlich trotzdem. Genau für diese Momente ist unser vorgekochter Pulpo gedacht. Auf dem Grill oder in der Pfanne – mit diesen Beilagen macht er immer eine gute Figur!
Perfekte Begleiter zum Pulpo
Piquillo-Paprika Navarrico
Olivenöl Flasche Oktopus Muraglia intenso
Burratina Pugliese Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch, mind. 50% F.i.T.
getrüffeltes Kartoffelpüree
Hoflieferantenlaib, Mind. 45% F.i.T.
Hoflieferantenlaib
Der Hauptdarsteller auf jeder Käseplatte
Hervorragende Hartkäsesorten wie unser Hoflieferantenlaib sind beliebte Dauergäste auf dem Feinschmecker-Speisezettel. Denn sie können sogar den einfachen Nachmittagssnack in ein Genuss-Highlight verwandeln – wenn man sie geschickt kombiniert.
Perfekte Begleiter zum Hoflieferantenlaib
Walnussbrot im Korb
Alpino, Honig mit Bergkieferzweig
Zwiebelkonfitüre Navarrico
Anna's Giardiniera - süßsauer eingelegtes Gartengemüse
Ossobucco vom Kalb
Ossobuco vom Kalb
Geschmort, bis das Fleisch auf der Zunge zergeht
Die Tage werden kühler und man sehnt sich nach herzhaften Gerichten. Unser zartes Ossobuco ist ein Paradebeispiel dafür – das perfekte Abendessen im Herbst! Mit diesen Beilagen wird ein komplettes Gourmetmenü daraus.
Perfekte Begleiter zum Ossobuco
Tortelloni mit Kürbis
Pilz, Artischocke, Salsa Verde
Marone, Vanille, Biskuit
Bergbauernspeck, Südtirol
Bauernspeck
Der König unter den Speck-Spezialitäten
Brotzeit ist die schönste Zeit. Besonders, wenn man dabei Spezialitäten aus Italien und Bayern kombinieren kann! Vier Delikatessen rund um einen echten Brotzeit-Star: den Südtiroler Bauernspeck.
Perfekte Begleiter zum Bauernspeck
Maronenbrot
Antipastibox no.1, gemischt Paprika, Grüne Zucchini, Chicoree
2018 Südtirol St. Magdalener DOC
Pioppini Pilze süßsauer mit Olivenöl
Gravad Lax Tatar
Gravad Lax Tatar
Schmilzt besonders zart am Gaumen
Lachs-Tatar gehört zu den köstlichsten Bites, die man zum Aperitif servieren kann. Damit es sich nicht so alleine fühlt, haben wir vier Begleiter zusammengestellt, die es bei seiner Aufgabe als Gaumenschmeichler aufs Erlesenste unterstützen.
Perfekte Begleiter zum Gravad Lax Tatar
Baguette Parisienne, doppelt gebacken, ganz
Wildlachscaviar
