Unsere Lieblingsprodukte
Unsere Favoriten
Mein Lieblingsprodukt, mein Dallmayr
Unser Produktsortiment ist so vielfältig, dass für jeden Geschmack das Richtige dabei ist. Dabei achten wir immer auf höchste Qualität, beste Zutaten und exquisiten Geschmack. Falls Sie Ihren Liebling noch nicht gefunden haben lassen Sie sich von uns inspirieren und freuen Sie sich auf die Empfehlungen an unseren Theken in unserem Münchner Delikatessenhaus.
Tulsi Relax Bio Ayurvedische Kräuterteemischung Orange - Ingwer
Bianca Havlik
Bereichsleiterin Teeabteilung seit 2006 bei Dallmayr
Dallmayr hat als einzige Kaffeerösterei seit vielen Jahrzenten auch Teekompetenz. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts bezog das Haus kostbare Teeblätter von russischen Händlern. Als Bereichsleiterin der Teeabteilung probiere ich in unseren regelmäßigen Tastings mit unserem Einkäufer immer neue Mischungen und Sorten – mein Lieblingsprodukt ist und bleibt aber der Tulsi-Ingwer-Orange, ein ayurvedischer Kräutertee.
Tulsi, die indische Variante unseres Basilikums, gilt dort als Königin der Kräuter und fehlt in keinem Hausgarten. Rooibostee, Eisenkraut, getrocknete Ingwer- und Orangenschalen sowie exotische Gewürze vereinen sich zu einem angenehm fruchtig-würzigen Geschmack. Ein Tee, mit dem sich wirklich wunderbar entspannen lässt. Da kein Koffein enthalten ist, genieße ich ihn gerne auch mal abends. Die Zubereitung ist ganz einfach: 1 gestrichenen Teelöffel pro Tasse mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufgießen und 5-10 Minuten ziehen lassen.
Kaffeerarität Granverde Bio ganze Bohne
Claudia Zeller
Mitarbeiterin Kaffeeabteilung seit 2002 bei Dallmayr
Einer meiner Favoriten unter den Kaffees von Dallmayr ist unser Grandverde – ein Spitzenkaffee aus den besten Anbaugebieten Latein- und Südamerikas. Er ist einer von drei sogenannten Kaffeeraritäten aus 100 % Arabica-Kaffee und trägt sowohl das UTZ Certified – als auch das Biosiegel. Ein milder, aber dennoch vollmundiger Kaffee in Bioqualität mit zart-nussigem Geschmack. Sein Markenzeichen ist übrigens der Kolibri. Viele Arten leben in Lateinamerika, woher auch der Granverde stammt.
Granverde eignet sich ideal für die klassische Zubereitung von Filterkaffee, ob in der Filterkaffeemaschine oder mit dem Handfilter. Mein Tipp: Pro Tasse etwa 6-8 g Kaffeepulver verwenden und den Kaffee maximal 8 Minuten brühen lassen. So entfaltet der Kaffee seinen nussigen, fein aromatischen Geschmack am besten.
2017 Barbera d' Asti DOCG „Setosa"
Frederik Schulte
Leiter Weineinkauf seit 2015 bei Dallmayr
Das Piemont steht wie kaum eine andere Region für edle Zutaten und höchsten Genuss. Es war also nur eine Frage der Zeit, wann wir auf der Suche nach einem Wein des Jahres auch hier fündig werden. Dieses Jahr ist es uns gelungen und wir präsentieren mit dem „SETOSA“, einem klassischen 2017er Barbera d’Asti aus dem Herzen des Piemonts, unseren neuen Dallmayr Wein des Jahres 2019.
Dort in der Heimat des Barolos, Barbarescos und weltbekannten Delikatessen wie dem weißen Alba Trüffel, wachsen die Trauben für den „SETOSA“ heran. 100 % beste, sonnenverwöhnte und gesunde Barbera Trauben bilden das Herz unseres Dallmayr Wein des Jahres 2019, schenken ihm Kraft, üppige Beerenfrucht, Samt und leichtes Tannin. Damit passt er perfekt zu Pasta, mit oder ohne Trüffel, Wildgerichten oder einem mittelkräftigen Käse.
