Die Magie des Chablis

Die Magie des Chablis

Die Magie des Chablis

Eine Empfehlung von Christian Dehler

Ein Chablis gehört zu den großen Weißweinen auf diesem Planeten und vor allem zu den wenigen, die ihre Herkunft so klar und deutlich widerspiegeln wie kaum ein anderer. Das Geheimnis sind die dortigen Kalk- und Lehmböden in Kombination mit der kühlen Klimazone. Vor allem auf den Südhängen, den bekannten Premier Crus und Grand Crus, werden hier große und intensive Weltklasse-Chardonnays erzeugt, oftmals feiner, zarter und filigraner als ihre berühmten Nachbarn von der Côte de Beaune. 

Wir haben 2 fantastische Produzenten für Sie ausgewählt:

Zum einen die Domaine Fèvre. Das Familienweingut gibt es seit 1745. Vom straffen und frischen Chablis AC erzeugen sie über die berühmte fruchtige Premier Cru ‚Fourchaume‘ und die cremigere Premier Cru ‚Vaulorent‘ (diese liegt direkt neben dem Südhang der 7 Großen Lagen) auch einen legendären Wein aus der Grand Cru ‚Les Preuses‘.

Außerdem die traditionsreiche Domaine Régnard, schon 1860 gegründet gehört sie ebenfalls zu den sehr alten Weinhäusern in Chablis. Das Weingut ist in der glücklichen Lage, Weine aus allen sieben Chablis Grand Cru und aus fünf Premier Cru-Lagen anbieten zu können. Die Cuvée aus verschiedenen Crus besticht durch kaum spürbaren Holzeinsatz, frische Zitrusnoten und eine druckvolle Mineralität, spektakulär ebenso die traditionell konische Flasche.

Sichern Sie sich diese herausragenden Qualitäten exklusiv bei uns im Online-Shop. Bis zum 17.09.2024 zahlen Sie beim Kauf eines 6er Kartons nur 5 Flaschen bei einem 12er Karton dementsprechend nur 10!

Ihr Christian Dehler
Leiter Weinabteilung

2020 Chablis Premier Cru AC "Fourchaume"
2020 Chablis Premier Cru AC "Fourchaume"
Nathalie & Gilles Fèvre
185,90
Auf Lager
1 6er Karton / 1 l = € 41,31
2020 Chablis Grand Cru AC "Les Preuses"
2020 Chablis Grand Cru AC "Les Preuses"
Nathalie & Gilles Fèvre
437,25
Auf Lager
1 6er Karton / 1 l = € 97,17
2020 Chablis AC Grand Régnard
2020 Chablis AC Grand Régnard
Maison Régnard
89,80
Auf Lager
1,5 l Flasche / 1 l = € 59,87
1,5 l
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