Winzer, Weingüter und Regionen im Portrait

Ob Koryphäen der alten Welt oder junge, dynamische und ambitionierte Neuentdeckungen – es gibt immer viel zu erzählen, wenn man hinter die Kulissen schaut. Wein ist eine persönliche Angelegenheit – nicht nur für den Genießer am Glas!

Dallmayr Weinberater

Dallmayr Weinberater

In 2 Minuten zum perfekten Wein

Aus unserer Weinabteilung sind Sie professionelle Weinempfehlungen schon gewöhnt – im Dallmayr Weinberater hilft Ihnen nun das geballte Weinwissen von Christian Dehler Leiter unserer Weinabteilung im Delikatessenhaus, Sie schnell und unkompliziert zur perfekten Flasche für Ihren jeweiligen Anlass zu führen.

Unser Sortiment an Weinen

Wir bei Dallmayr sind schon lange in der aufregenden Weinwelt zuhause. Die ganz großen Gewächse renommierter Weinkünstler gehören für uns ebenso zu einem vollständigen Weinsortiment wie die mutigen und unkonventionellen Kreationen der Newcomer. Viel Spaß beim Entdecken!

Wein – Genießen Sie besondere Momente

Süße Fruchtnoten, feine Säure, körperreiche Aromen – Jede Flasche Wein ist einzigartig. Sie vereint den Charakter des Anbaugebietes, Klima der Region und die Liebe des Winzers zu seinem Produkt.

Dallmayr – Ihr Weinversand aus München

Mit der Leidenschaft für erlesene Weine präsentiert Ihnen Dallmayr Weinversand eine große Auswahl, die von beliebten nationalen wie internationalen Klassikern bis zu hochwertigen Raritäten reicht. Wählen Sie aus über 1.200 verschiedenen Weinen und informieren Sie sich in der Detailansicht über Säure, Restzucker, Körper und Struktur sowie  über die Herkunft jedes edlen Tropfens und den passenden Gegenspieler in der Küche. Genießen Sie die komplexen Kunstwerke und spüren Sie die Geschichte, die jeder Wein in sich trägt.

Internationale Herkunft für beste Qualität

Eine gute Flasche Wein birgt neben hervorragendem Geschmack auch einen eigenen Charakter und tiefe Emotionen. Mit dem richtigen Wein lassen sich Abende stilvoll beginnen, die harmonischen Noten in Verbindung mit einem schmackhaften Essen genießen und ein beschwingter Tag kann entspannt ausklingen. Je nach Anlass empfehlen sich entsprechende Weine, die von einem kräftigen, intensiven und opulenten Amarone bis zu einem mineralisch-frischen Riesling reichen.
Abhängig von den verarbeiteten Trauben aber auch vom jeweiligen Anbaugebiet entstehen Varianten, die in ihrer Gesamtheit einem Kunstwerk gleichen. Das Angebot bei Dallmayr Weinversand umfasst somit neben der Unterteilung in Rot, Weiß, Rosé und Sparkling auch eine Aufteilung in die Herkunftsländer. Neben einzelnen Weinen aus Australien, den USA, Neuseeland oder Südafrika, finden sich insbesondere Erzeugnisse aus den folgenden Anbaugebieten:

  • Deutschland

  • Österreich

  • Spanien

  • Italien

  • Frankreich

Die Herkunftsländer stehen für verschiedene Rebsorten, unterschiedliche klimatische Bedingungen und individuelle Böden, die erst die unverkennbare Note mancher Weine hervorbringen. Für den Kenner ist bei der Auswahl des Landes bereits klar, wohin die Reise geht, während Einsteiger die Gelegenheit bekommen, dank der detaillierten Beschreibungen der einzelnen Produkte den passenden Wein für jeden Anlass zu finden. Auf diese Weise lernen Sie die Weinkultur der verschiedensten Regionen kennen und begeben sich auf ein gustatorisches und olfaktorisches Abenteuer um den Globus.

Deutsche Weine

Ob Riesling, Silvaner, Weiß- oder Grauburgunder: Der deutsche Weinbau ist vornehmlich für seine Weißweine bekannt. Der Riesling bildet hierbei die in Deutschland am weitesten verbreitete Rebsorte, die typische, Weißweine mit einer fruchtig Säure hervorbringt. Doch auch Silvaner, Müller Thurgau oder der in anderen Ländern als Pinot Gris bekannte Grauburgunder sind international renommierte und beliebte Weißweinsorten aus Deutschland. Von trocken bis lieblich präsentiert Ihnen Dallmaryr Weinversand eine große Auswahl an Weißweinen aus deutschen Landen.
Ob ein moderner Blend oder der herausragende Spätburgunder, Deutschlands Rotweine zeugen von höchster Qualität. Ob Baden, Rheinhessen, Franken oder die Pfalz: Die deutschen Anbaugebiete bringen geschmackvolle Weine hervor, die sich Glas für Glas mit den besten der Welt messen können.

Österreichische Weine

Mit dem Grünen Veltliner findet sich der wohl bekannteste Vertreter österreichischer Weißweinsorten. Durch die Kombinationen aus Kernfrüchten, Zitrus- oder Ananasnoten und wenig Restsüße überzeugt dieser Wein jedes Jahr aufs Neue. Lassen Sie sich begeistern und verkosten Sie den Grünen Veltliner, der von unterschiedlichen Winzern im Sortiment zu finden ist. Der Binnenstaat verwöhnt Ihren Gaumen indes mit weiteren Weißweinsorten.
Das Burgenland sowie die Region um die alte römische Stadt Carnuntum sind wiederum für den Anbau von Rotwein zuständig. Der Blaue Zweigelt bildet die wohl prominenteste rote Rebsorte aus Österreich. Auch der an anderen Orten als Lemberger bekannte Blaufränkisch muss sich keineswegs verstecken. Entdecken Sie mit Rebsorten aus Österreich fruchtige, körperreiche Weine, die mit feinen Tanninen und intensiven Aromen spielen.

Spanische Weine

Spanische Rotweine sind weltweit bekannt und suchen ihresgleichen in Sachen Körper, Farbe und erdigen Fruchtnoten. Weinliebhaber erfreuen sich an ihren vollmundigen und fruchtigen Erzeugnissen aus der Rebsorte Tempranillo, die mit Tiefe begeistern, ohne allzu komplizierte Strukturen am Gaumen zu erzeugen. Ein idealer Wein also, sowohl für Einsteiger, Hobby-Sommelier als auch für Kenner, die sich an einem geradlinigen und ehrlichen Geschmack erfreuen. Tempranillo passt hervorragend zu Käse, aber auch zu Fleischgerichten wie Rind.
Ebenfalls beliebt ist der Grenache, der mit seinem intensiven Bouquet zu überzeigen weiß. Ein temperamentvoller Wein, der die Mentalität seines Heimatlandes Spanien adaptiert und mit seinen feinen Gewürznoten brilliert.

Italienische Weine

Italien ist weltweit für seinen vollmundigen Wein bekannt. Neben prominenten Rotweinen lohnt indes der Blick auf Erzeugnisse aus weißen Rebsorten. Weinliebhaber kommen kaum an einem Chardonnay, Vermentino oder Garganega vorbei. Klassisch trockene Weißweine mit angenehmer Säure sind hier ebenso im Programm, wie der äußerst beliebte Südtiroler Gewürztraminer. Dieser ebenfalls trocken oder halbtrocken ausgebaute Wein verfügt über einen besonders aromatischen, würzigen Fruchtgeschmack, der diese Rebsorte so beliebt macht.
Der Chianti hingegen steht als prominenter Vertreter unter den Rotweinen, für ein besonders wandlungsfähiges Produkt. Bekannt ist er den meisten als trocken ausgebautes Erzeugnis, das bestens zu Fleischgerichten und Käse passt. Doch auch die edelsüße Variante der roten Rebsorte vermag zu überzeugen. Sanfte Honignoten im Wechselspiel mit reifen Früchten machen das Bouquet dieses Weins aus, während die Farbe einem satten Bernstein zugeordnet werden kann und schon vor dem Genuss das Auge begeistert. Italienische Weine stehen für eine Leidenschaft, die in Duft, Farbe und Geschmack wiedergegeben wird.

Französische Weine

Diese Weinliebhaber-Nation bietet eine breite Auswahl an weißen und roten Weinen aus verschiedenen Regionen. Ein feiner Sauvignon Blanc zählt hier zu den typischen französischen Weißweinen. Auch die Rebsorte Chardonnay ist Frankreich beheimatet und erzeugt mineralische Weine, die mit fruchtigen Noten und einer dezenten Säure spielen. Nicht nur in Frankreich setzt man hierbei häufig auf die sog. Bâtonnage. Diese beschreibt den Vorgang des Aufrührens der sich im Wein nach der Gärung abgesetzten Hefe. Neben der Verlängerung der Lagerfähigkeit hat die Bâtonnage auch Auswirkungen auf den Geschmack. Der Wein wird dadurch fülliger und weicher, die Qualität profitiert. Vollmundige Rotweine mit fruchtigen Noten: Französische Weinkultur in Reinform.Rotweine kommen meist ohne die Bâtonnage aus. Mit dem Weinbaugebiet Bordeaux verfügt Frankreich über das größte zusammenhängende Anbaugebiet für Qualitätsweine weltweit. Dank ca. 3000 Weingütern ist die Quantität hier ebenso hoch wie die Qualität der Erzeugnisse. Hohe Intensität kombiniert mit einem reichen Körper und dominanten fruchtigen Noten vereinen sich zu einem Wein, der den Inbegriff französischer Weinkultur darstellt. Die im nicht weniger berühmten Burgund angebauten Weine – wie beispielsweise der als Pinot Noir bekannte Spätburgunder – stehen dem Bordeaux indes geschmacklich in nichts nach. Genießen Sie einen fruchtigen Wein zu Pasta oder Fisch-Gerichten und verlieren Sie sich in der satten Farbe sowie  dem vollmundigen Geschmack französischer Qualitätsweine.

Für jeden Anlass die richtige Wahl

Für besondere Anlässe präsentiert Ihnen der Dallmayr Weinversand ein Potpourri an Sekt, Secco und Champagne. Sei es ein frischer italienischer Prosecco oder der französische Luxus-Schaumwein aus der Champagne: Verwöhnen Sie Ihre Gaumen mit einer internationalen Auswahl an Weinen aus dem Bereich „Sparkling“ oder präsentieren Sie Ihren Liebsten ein Aperitif. Appetitliche Rosé-Weine, die mit fruchtigen Ansätzen und einer sanften Säure Ihren Gaumen auf ein opulentes Mahl vorbereiten, bietet sich hierbei ebenso an, wie ein feiner Perlwein. Als klassischer Digestif hingen dient ein fruchtiger Portwein oder ein samtiger Sherry, der beispielsweise mit einzigartigen Barrique-Noten und einer Variation aus Nussaromen aufwartet.

Dallmayr Weinversand fasst für Sie eine erlesene Auswahl an hochwertigem Wein aus verschiedensten Ländern und Regionen zusammen. Ob Einsteiger, Hobby-Sommelier oder Kenner: Begeben Sie sich auf eine Reise durch die breite Kulturlandschaft der unzähligen Anbaugebiete und genießen Sie unvergessliche Momente mit einem besonderen Glas Wein.

Unserer Winzer und das Weingut

Der Winzer veredelt das Naturgegebene mit möglichst minimaler Interaktion. In etwa so könnte man die Arbeit unserer ausgewählten Weingüter beschreiben, es sind ca. 300 an der Zahl. Neben Winzerkoryphäen aus den einschlägigen Regionen, sind wir stets auf der Suche nach jungen, dynamischen und ambitionierten Erzeugern. Qualität statt Quantität, naturnahe Weingüter statt industriellem Großbetrieb und Individualität statt einheitlichem Massenprodukt- diese Anforderungen erfüllt jeder einzelne Produzent.

Dallmayr Wein des Jahres

Mit diesem Highlight präsentiert Dallmayr neben einem herausragenden Preis-Genuss-Erlebnis gleich noch einen absoluten Geheimtipp in unserem Weinsortiment. Jeder Dallmayr Wein des Jahres hat das Zeug dazu, Ihr neuer Lieblingswein zu werden! Hierfür begeben wir uns jedes Jahr auf etwas versteckte Pfade zu spannenden, aber nicht immer im Rampenlicht stehenden Winzern. Ob Frankreich, Italien oder Spanien – bei genauerem Hinsehen bzw. „Hinschmecken“ haben unsere Wein-Spezialisten schon einige spektakuläre Schätze ans Tageslicht geholt. Unsere Grundsätze bei der Suche nach dem Dallmayr Wein des Jahres: Unkomplizierter Genuss durch perfekte Balance, klare Repräsentation des jeweiligen Terroirs, vielseitige Genuss- und Kombinationsmöglichkeiten. Kurz: ein Allrounder mit Anspruch!

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