Ententerrine mit grünem Pfeffer
Herkunft: Frankreich
Ententerrine mit grünem Pfeffer
Inverkehrbringer: Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
Zutaten für „Ententerrine mit grünem Pfeffer”
Schweinefleisch, Entenfleisch 20%, EIER, Geflügelleber, Gelee, Grüner Pfeffer 3%, Armagnac, Gewürze, E250
Nährwerte für „Ententerrine mit grünem Pfeffer” Nährwertangaben pro 100 g
- Brennwert
- 716 kJ / 171 kcal
- Fett
- 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,8 g
- Kohlenhydrate
- 5,1 g
- davon Zucker
- <0,5 g
- Eiweiß
- 14 g
- Salz
- 1,2 g
Der Duft von gebratener Ente bildet die Ouvertüre zum Genuss dieser Terrine, die nach klassischer Manier ihre verschiedenen Zutaten zu einer homogenen Masse vermählt. Kompakt in ihrer Struktur, finden die zartmürben Stückchen von Enten- und Schweinefleisch sowie von Geflügelleber zu einem geschmeidigen Einklang des Geschmacks zueinander. Auf einem konstant spielerischen Grundakkord von Armagnac setzen die grünen Pfefferkörner würzige Akzente und verleihen dieser Terrine einen herzhaften Ausklang.
- Inverkehrbringer
- Alois Dallmayr KG , Dienerstr. 14, 80331, München, Deutschland
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